Grande Montagne

GRAND CRU – MILLÉSIMÉ

Grand Cru

BRUT NATURE

La cuvée Grand Cru Grande Montagne, du Champagne Francis Boulard & Fille, provient de Mailly-Champagne, village de la Montagne de Reims classé Grand Cru 100%. Ce champagne millésimé est Brut Nature (dosage zéro).

La cuvée Grand Cru Grande Montagne, du Champagne Francis Boulard & Fille, provient de Mailly-Champagne, village de la Montagne de Reims classé Grand Cru 100%. Ce champagne millésimé est Brut Nature (dosage zéro).

Terroir

Sols argilo-calcaires de Mailly-Champagne.
Âge moyen du vignoble : 30 ans

Composition

60% Pinot Noir
40% Chardonnay

Dosage

3 grammes par litre

Format

Bouteille 75 cl

Vinification

Vinification en petits fûts de chêne et demi-muids. Fermentation alcoolique spontanée – levures naturelles indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Non collé.

Dégustation

Nez de fruits rouges avec quelques notes d’agrumes. Le champagne est d’un profil droit en bouche, avec une petite pointe de minéralité saline.

Service

Servir à 10 °C à l’apéritif, sur une volaille, une viande blanche à la crème, un beau poisson.

Commentaires de Presse

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Bettane & Desseauve 2019
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Robert Parker
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Guide vert RVF 2019
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Vinous - Antonio Galloni
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Gerhard Eichelmann
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Jacques Dupont
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Guide Revel 2012
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Guide Euvrard Garnier 2012
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Terre de Vins déc. 2012
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