Les Murgiers
CHAMPAGNE
BRUT NATURE BIO
BRUT NATURE BIO
Le Champagne Francis Boulard & Fille, Les Murgiers est la première cuvée du domaine. Charpenté et présent en bouche, ce champagne porte en lui tout le style des champagnes Francis Boulard.
Le Champagne Francis Boulard & Fille, Les Murgiers est la première cuvée du domaine. Charpenté et présent en bouche, ce champagne porte en lui tout le style des champagnes Francis Boulard.
Terroir
Terroirs argileux et calcaire de la Vallée de la Marne et du Massif de St Thierry.
Âge moyen du vignoble : 35 ans
Composition
50% Meunier
31% Chardonnay
19% Pinot Noir
Dominante vendanges 2021
Dosage
0 gramme par litre
Formats
Demi-bouteille, bouteille, magnum, jéroboam, mathusalem
Vinification
Seule « la cuvée » (le premier jus de la première presse) entre dans la composition de ce champagne. Vinification en petits fûts de chêne anciens. Fermentation alcoolique spontanée par les levures indigènes naturelles. Fermentation malolactique réalisée.
Dégustation
Joli nez de fruits secs, de fruits blancs et d’agrumes, note florale. Le champagne montre de la présence en bouche, avec sa matière assez puissante et aromatique. Un champagne ample et expressif.
Service
Servir à 10 °C à l’apéritif, avec les entrées, les poissons, les tourtes et les pâtés, les jambons (culatello, pata negra), les volailles, les viandes blanches.