Le Murtet
PETITE MONTAGNE
BRUT NATURE BIO
Millésimé
BRUT NATURE BIO
Le Champagne Francis Boulard & Fille, Le Murtet est une cuvée millésimée issue d’une seule parcelle, certifiée en agriculture biologique, et composée de 60 % pinot noir et 40 % chardonnay. L’assemblage est fait dès la vendange pour apporter symbiose et cohésion. Ce champagne Brut Nature n’a aucun dosage ajouté (dosage zéro).
Le Champagne Francis Boulard & Fille, Le Murtet est une cuvée millésimée issue d’une seule parcelle, certifiée en agriculture biologique, et composée de 60 % pinot noir et 40 % chardonnay. L’assemblage est fait dès la vendange pour apporter symbiose et cohésion. Ce champagne Brut Nature n’a aucun dosage ajouté (dosage zéro).
Terroir
Parcelle « Le Murtet » – Terroir siliceux-calcaire du Massif de Saint-Thierry.
Culture en biodynamie.
Composition
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Dosage
0 gramme par litre
Format
Bouteille 75 cl
Vinification
Assemblage fait dès la vendange au pressoir pour apporter une symbiose et cohésion. Fermentation spontanée par les levures indigènes. L’harmonisation de ce vin est accentuée par la vinification et l’élevage en demi-muids neufs. Un léger batonnage permet de compléter la structure du vin. Fermentation malolactique réalisée. Non collé.
Service
Servir à 10 °C à l’apéritif, ou à table avec les poissons, les volailles, les viandes blanches, les fromages.
